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这些吃米的学问你都知道吗

发布时间:2020/2/10 12:59:36 来源: 作者: 阅读:21

        米是最常见的人类的食物之一。米作为一种食物也成为了一种主食。人类吃大米的历史历程已经非常久远了,最早追溯的记载都在几千年前。尤其是在我们国家,更是以大米为主的人群占了绝大多数。我们吃米并且再将米重新加工成新的食品,比如说像米饼等等。米也分为很多种,比如说黑米,红米,薏米等等。这些米的不同源自于它们的生存环境,以及生存所需要的物质不同,从而导致它们的性质也是不同的,性质不同,那么营养价值以及一些禁忌也是不同的,我们今天就来具体讲一讲吃米的学问。
这些吃米的学问你都知道吗
补肾吃黑米。黑色的食物能够补肾,这是很多人都知道的道理,黑米就是作为黑色食物的一种。它作为一种食物,其实也具有很好的药用价值。因此还有药米的称号。黑米距今已经有两千多年的历史了,是所有大米种类当中比较尊贵的一个品种。它富含蛋白质以及各类维生素。尤其是治疗血管类的疾病。尤其是对于体虚贫血类的患者,可以经常吃黑米,能够很好的提高身体的素质,以及身体免疫能力。但是黑米本身比较硬,不容易煮烂,因此在烹饪的时候尽量泡一晚上再进行煮,肠胃不好的人尽量不吃黑米,会加重肠胃的消化。同时,肝火旺盛的患者也不易吃黑米。
排毒吃糯米。糯米虽然不是非常常见的一种主食,但是在南方也会经常出现在我们的餐桌上。在中医学上面认为糯米是可以作为中药的,它具有暖脾胃作用。但是肝火旺盛,有肠道疾病以及消化能力弱的患者,尽量不要吃糯米,因为糯米本身性温,容易置气,在我们的肠道中吃多了的话就会加重病情,使患者难以消化。从而产生胃酸腹胀等症状。
养胃吃小米。小米当中含了非常多的营养物质。就比如说维生素b2,这一类物质让小米能够更好地被人体所消化。并且它属于温性类的食物,能够很好的帮助肾脏不好的人补肾气以及脾胃。但是吃多了小米也很容易滞留气体在我们的身体当中,因此气滞者以及气虚者不要经常吃小米,可以偶尔吃一两次。
养颜吃薏米。薏米当中富含非常丰富的碳水化合物,并且能够很好的排除身体里面的水分,消水肿,清热解毒。因此薏米被煮成水,出现在一些减肥女性的餐桌上。它的确能够帮助身体排出多余的水分,缓解因为水肿造成的肥胖。但是它本身性凉,像孕妇以及气虚的患者应当不要经常吃薏米。
止泻吃高粱米。高粱米比较少见,一般都是作为再加工之后的面食出现在我们的餐桌上。但高粱米除了富含普通大米的营养物质之外,还富含单宁。这一类物质能够很好的缓解肠胃不适的人常出现的腹泻问题,但是需要注意的是,便秘的患者应当减少吃。

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