RSS
当前位置:首页 > 药膳

鸡蛋够营养了吧,但是这三种吃法最好改了

发布时间:2019/1/1 19:30:27 来源: 作者: 阅读:4

鸡蛋应该算是对身体好的补品当中最便宜的一种了吧,价格低廉而且容易买到,做法也非常简答,有很多人都会在早上的时候吃上一个煎蛋,而且有很多专职妈妈每天都会换着花样的给自己家里的人煮上几个鸡蛋,都知道鸡蛋当中有非常丰富的营养物质,但是对于这种百搭食材来讲,也有一些需要注意的食用事项哦,如果这样去食用鸡蛋不但没办法去吸收其中包含的营养成分,可能还会对我们的身体健康造成反作用,具体是哪一些呢,一起来看看你有没有试过其中的哪些吧,如果有最好赶紧改了哦。

鸡蛋够营养了吧,但是这三种吃法最好改了

第一种 生吃

这个吃法大部分都是因为看了一些韩剧和日剧收到的影响,因为电视剧里面尤其是日本的美食剧确实是会有很多生吃鸡蛋的镜头,但是这个鸡蛋和我们日常买到的鸡蛋是不一样的,那种都是新鲜的无菌单,一般最多超过七天就不会再食用了,那我们买的并不是这一种,最好还是要经过高温烹调之后再去食用会更好一些,要知道生鸡蛋当中可能含有大肠杆菌,如果说我们吃进去了很容易造成拉肚子的问题,而且还会影响生物素的吸收,让我们没有食用,浑身乏力,再来还会破坏我们的消化功能,所以说最好还是不要选择这种吃法最好。

第二种 煮的时间很久

前面刚说了生吃,那么还有一种人则刚好相反,觉得鸡蛋必须要煮很久才可以吃,不然就是没有熟吃不了,其实并不是这样的,因为鸡蛋在煮的时候时间过长了容易产生一些我们人体很难分解吸收消化的东西,这样可以会让我们的肠胃不舒服,还有就是喜欢煎太阳蛋吃的人也是要注意,有很多人喜欢把边缘的一圈都煎得特别焦,这样高温下鸡蛋当中的一些本来有利于人体的分子反而变成对身体健康不好的物质了,这时候虽然可能更加符合你想要的口感,但是原本能对我们身体起到的效果已经打了很大的折扣了

第三种 煮完之后要泡冷水

这个可能是因为刚煮出来的鸡蛋拿在手上太烫了,所以有很多人都是从热水中捞出来先放进一个冷水碗里面泡上一会儿,等到鸡蛋变凉了再拿出来吃,而且还有一点,就是有些人觉的泡过冷水的蛋可能会更加好破壳,这样剥出来的蛋更加完整,但是这种做法是并不好的,因为鸡蛋本来外壳的表层上有一层我们肉眼看不见的保护膜,是保护鸡蛋不会被空气里的细菌进入阻止鸡蛋内部的水分流失,那么我们在用是高温的去煮蛋的时候其实已经把这个膜给破坏了,然后你还要在冷水当中去泡一下,这时候水里面的任何细菌和微生物都可以通过蛋壳上的桥孔直接进入到鸡蛋里面去,那么等到你去吃的时候也就连着这些微生物和细菌一起吃下去了,所以时候这个习惯是很不好的。

内容声明

本网站所有注明“来源:中医园”的文字、图片和音视频资料,版权均属于中医园所有,任何媒体、网站或个人转载时须注明“来源:中医园”。本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,一般都来源于网络分享,不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理,同时内容不能作为诊断及医疗的依据,不代表本网站立场。